栗子是一种香甜佳果。栗子又名大栗、板栗、毛栗子。外殼木質堅硬，紅棕色至暗棕色，內有一層「衣」(內果皮) 將果肉包住。果肉黃白色，粉質，味甜而香。果實秋季採收。栗樹果實落脫時，長滿了刺的殼頭便罅裂，形如戰栗，這是叫栗的來由。栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。栗子，古称木奄子。自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。同时它还且有较好的药用价值，古醫書說：「五果為助。」謂治病藥療之外，果品可協助主糧，並作食療，栗子正是五果之一。中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了"肾之果"的美名。 栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
