酵母菌

面包师把两团质量相同的A面团和B面团各加入2g和5g的酵母菌。图显示20分钟后面团膨胀的体积。

1）写出面包师傅在20分钟后面对面团的观察。
......B面团膨胀得比较大。

2）根据（1）的答案写出一个原因（作出推断）
......B面团的酵母菌比较多。

3）写出酵母菌的分量和面团膨胀后的体积之间的关系。（作出假设）
......酵母菌的分量越多，面团膨胀后的体积越大。

4）如果把加上酵母菌的面团放进冰箱内，试预测面团的情况。（作出预测）
......面团不会膨胀。

5）为什么膨胀后的面团过了一段时间后，面团的表面会沉陷下去？（作出推断）
......酵母菌呼出的气体散发掉了。