舌头上对苦，酸，咸，甜最敏感的部位。

舌头上对苦，酸，咸，甜最敏感的部位：








舌尖对甜敏感
舌根对苦敏感
舌中间对咸敏感舌两侧对酸敏感

人的舌头表面布满了味蕾，它能分辨不同的味道，对各种味的敏感程度也不同。人分辨苦味的本领最高，其次为酸味，再次为咸味，而甜味则是最差的。
味蕾也可以帮助测试食物的化学性质。但是，测试结果并不准确。